Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Bell, 3001 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

3001 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 20 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : les surfaces intérieures non en contact avec les aliments des compartiments de la machine à glaçons et de la goulotte à glace ne sont pas propres (dessus intérieur et bac). La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer, désinfecter et entretenir l'unité.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le siphon de sol situé sous l'évier du compartiment doit être nettoyé. Il est conseillé de garder le sol sec sous les tapis en caoutchouc devant le compartiment de l'évier

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : des certificats de formation supplémentaires sur les allergènes sont requis sur place. Il a été demandé de pourvoir aux besoins de tous les gestionnaires de services alimentaires certifiés

Une source : chicago.gov