Informe de seguridad alimentaria: Taco El Jaliciense, 2859 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias violaciones de seguridad alimentaria y mantenimiento durante la inspección. Se observó una violación significativa de seguridad alimentaria debido a que múltiples problemas citados anteriormente no habían sido corregidos, y se emitió una citación. Estos incluían recipientes de almacenamiento de alimentos sin etiqueta, utensilios almacenados incorrectamente, tablas de cortar desgastadas con ranuras profundas, ningún dispositivo visible de prevención de reflujo en la máquina de hielo, falta de capacitación en manipulación de alimentos para los empleados y falta de capacitación en alérgenos para el gerente de alimentos.

Los problemas adicionales incluyeron paños de limpieza que no se almacenaban en desinfectante entre usos, pintura descascarada y óxido en los estantes de almacenamiento del refrigerador de acceso directo, y una puerta del baño sin dispositivo de cierre automático.

Fecha del informe: 8 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov