Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco El Jaliciense, 2859 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations en matière de sécurité alimentaire et de maintenance lors de l'inspection. Une violation importante de la sécurité alimentaire a été relevée car plusieurs problèmes précédemment signalés n'avaient pas été corrigés, et un avis d'infraction a été émis. Ceux-ci comprenaient des contenants de stockage alimentaire non étiquetés, des ustensiles mal rangés, des planches à découper usées avec des rainures profondes, aucun dispositif visible de prévention du reflux sur la machine à glace, une formation à la manipulation des aliments manquante pour les employés et une formation aux allergènes manquante pour le responsable alimentaire.

Les problèmes supplémentaires comprenaient des chiffons de nettoyage non stockés dans un désinfectant entre les utilisations, de la peinture écaillée et de la rouille sur les étagères de stockage dans le réfrigérateur accessible, et une porte de salle de bain sans dispositif de fermeture automatique.

Date du rapport : 8 juillet 2026

Source : chicago.gov