Informe de seguridad alimentaria: Tacos y tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4014 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de noviembre de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas actual en las instalaciones. La persona a cargo le indicó que una empresa de control de plagas y un operador autorizados deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le indica que proporcione un libro de registro de control de plagas e informes de inspección de plagas actualizados. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los artículos observados en el área de preparación trasera se almacenaron en el piso, los artículos observados en el cuarto de almacenamiento de servicios públicos se almacenaron en el piso. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera todos los artículos a una distancia mínima de seis pulgadas del piso en todo momento y los mantuviera.

Fuente: chicago.gov