Informe de seguridad alimentaria: Tamara 1 Food Mart, 3452 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de diciembre de 2025
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no había un gerente de alimentos certificado con el certificado original de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio, mientras estaba abierto y operando. Se instruyó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago debe estar en el sitio con el certificado original de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en todo momento mientras se preparan y sirven alimentos. Violación de fundamento prioritario 7-38-012, citación emitida

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no había señal de lavado de manos en el baño. Se instruyó proporcionar y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó que las puertas de entrada frontal en el medio no están selladas o a prueba de roedores. Se instruyó hacer a prueba de roedores y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de actividad de plagas en el sitio. Se encontraron aproximadamente 15 excrementos de rata en el sitio. Excrementos de rata encontrados en el piso cerca del fregadero de trapeador, detrás del refrigerador y equipo de cocina en el área de preparación de alimentos, y en el armario de ventilación. Se instruyó remover los excrementos de rata, limpiar, desinfectar y mantener todas las áreas afectadas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(a), citación emitida

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentario limpias
- comentarios: se observó que el interior del refrigerador necesita limpieza. Se instruyó limpiar y mantener.

63. Remoción de señal de suspensión

Fuente: chicago.gov