Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tamara 1 Food Mart, 3452 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 mois •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 3 décembre 20252. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : observé aucun gestionnaire alimentaire certifié avec le certificat original de gestionnaire de services alimentaires de la ville de Chicago sur site, pendant qu'il était ouvert et en fonctionnement. Instruit qu'un gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago doit être sur site avec le certificat original de gestionnaire de services alimentaires de la ville de Chicago affiché en tout temps pendant que les aliments sont préparés et servis. Violation de fondation prioritaire 7-38-012, citation émise
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucun panneau de lavage des mains dans les toilettes. Instruit de fournir et maintenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé que les portes d'entrée avant au milieu ne sont pas scellées ou à l'épreuve des rongeurs. Instruit de rendre à l'épreuve des rongeurs et maintenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé des preuves d'activité de nuisibles sur site. Trouvé approximativement 15 crottes de rat sur site. Crottes de rat trouvées sur le sol près de l'évier à vadrouille, derrière le réfrigérateur et l'équipement de cuisson dans la zone de préparation des aliments, et dans le placard de ventilation. Instruit de retirer les crottes de rat, nettoyer, désinfecter et maintenir toutes les zones affectées. Violation de fondation prioritaire 7-38-020(a), citation émise
49. Surfaces de contact non alimentaire/alimentaire propres
- commentaires : observé l'intérieur du réfrigérateur ayant besoin de nettoyage. Instruit de nettoyer et maintenir.
63. Retrait du panneau de suspension
Source : chicago.gov
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