Informe de seguridad alimentaria: Tamarindo Loco, 3240 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de mayo de 2026
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, abastecidas y limpias
- comentarios: se observó que la puerta del baño no se cierra automáticamente. Se instruyó al gerente para que repare el dispositivo de cierre automático de la puerta del baño.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: el local no cuenta con un contenedor de basura comercial para la eliminación de residuos. Actualmente se está utilizando el contenedor del edificio. Se instruyó a la gerencia para que disponga de un contenedor de basura comercial para la eliminación de residuos. Base prioritaria 7-38-020(b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron residuos en los pisos a lo largo de las paredes y esquinas en las áreas de almacenamiento. Se instruyó al gerente para que limpie y mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: el ventilador de ventilación del baño necesita limpieza. Se instruyó a la gerencia para que limpie y mantenga.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: se observó que el gerente de saneamiento del servicio de alimentos no tiene certificado de capacitación sobre alérgenos alimentarios. Se instruyó a cumplir con el requisito.

Fuente: chicago.gov