Informe de seguridad alimentaria: Taqueria El Milagro, 1923 S Blue Island Ave, Chicago, IL, USA.

1923 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 oct. 2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencia observada de actividad de insectos vivos. Observado alrededor de 20 moscas pequeñas vivas ubicadas en las paredes y el techo de la zona trasera de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones de limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomendó contactar contra plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 (a).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 13 observó trampas de cebo abierto en la instalación. Instrucciones para permitir que el control de plagas establezca trampas para la instalación y elimine las trampas de cebo abiertas.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: 3-305. 11 observó almacenamiento en seco almacenado debajo de una línea de alcantarillado en la zona trasera de almacenamiento seco. Instrucción para quitar y no almacenar nada debajo de las tuberías de alcantarillado.

53. Instalaciones de inodoros: construido, suministrado y limpiado adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 observó ningún receptáculo cubierto dentro de los baños de las mujeres. Se le dio instrucciones de proporcionar.

Fuente: chicago.gov