Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria El Milagro, 1923 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
1923 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 22 oct. 202038. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées de l'activité des insectes vivants. Observé environ 20 petites mouches vivantes situées sur les murs et le plafond de la zone de préparation des aliments arrière. Instruction de nettoyer et d'assainir les zones touchées et recommandation de communiquer avec la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-202. 13 ont observé des pièges à appâts ouverts dans l'installation. Instruction à autoriser uniquement la lutte antiparasitaire à installer des pièges pour l'installation et à enlever les pièges à appâts ouverts.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'exposition des
- commentaires : 3-305. 11 entrepôts à sec observés étant entreposés sous une conduite d'égout dans la zone d'entreposage à sec arrière. Instructions pour enlever et ne pas stocker quoi que ce soit sous les conduites d'égout.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 observé aucun récipient couvert à l'intérieur des toilettes des femmes. Instrué à fournir.
Source : chicago.gov
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