Informe de seguridad alimentaria: Taquería El Molino, 3945 W 31st St, Chicago, Illinois, EE. UU..

3945 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de agosto de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: unidades de refrigeración observadas en las instalaciones a las que les faltan termómetros. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: se le indica que proporcione etiquetas para el flan ubicado en la unidad de refrigeración en la parte delantera de la preparación. Debe proporcionar.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la zona de preparación frontal observada se ventila por encima del dispensador de bebidas con una acumulación excesiva de polvo y suciedad. Se le ha ordenado mantener.

Fuente: chicago.gov