Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria El Molino, 3945 W 31st St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3945 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 12 août 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : unités de refroidissement observées sur place avec des thermomètres manquants. Chargé de fournir et de maintenir.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé de fournir des étiquettes pour le flan situé dans l'unité de refroidissement à l'avant de la préparation. Doit fournir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des évents de la zone de préparation avant observés au-dessus du distributeur de boissons présentent une accumulation excessive de poussière et de saleté. Chargé de maintenir.

Une source : chicago.gov