Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tarantino's, 1112 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1112 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 16-mar-202239. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: tubo de desagüe (pocos centímetros) junto a la rejilla con utensilios limpios. Se deben revestir dichas tuberías o reubicar los artículos mencionados. La superficie debe ser lisa, fácil de limpiar y no absorbente
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: no debe usar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados. Necesidad de proporcionar un estante elevado, 6 'pulgadas por encima del piso
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga de la base del rociador de agua en el lavavajillas de alta temperatura. Problema de reparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared de techo rota sobre el congelador a ras de suelo en el área del sótano, reparación con un material liso que se puede limpiar y no absorbente. Calafateo roto entre la pared y el lavavajillas de alta temperatura. Problema de reparación
Fuente: chicago.gov
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