Informe de seguridad alimentaria: Taza Bakery, 3100 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de mayo de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: Las juntas de goma de las puertas de los refrigeradores de preparación de 1 y 2 puertas están rotas. Se le indica que debe reemplazar/reparar las juntas de goma de la puerta dañadas.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un gerente de alimentos sin certificado de capacitación en alérgenos alimentarios. Se les indicó a todos los administradores de alimentos de la ciudad de Chicago que deben tener un certificado de capacitación en alérgenos alimentarios.

Fuente: chicago.gov