Informe de seguridad alimentaria: Centro Regional de Dotados Ted Lenart, South La Salle Street, Chicago, IL, EE. UU..

8101 South La Salle Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de septiembre de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza ni artículos para los vómitos y la diarrea. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se deben ajustar las manijas de los grifos para que permanezcan encendidas por más tiempo para lavarse las manos en los lavamanos de la primera y segunda planta para niños y la tercera planta para niñas. Debe reparar o reemplazar la baja presión del agua fría en el fregadero de la cocina y el fregadero cerca del equipo de cocina, escurrir lentamente en el fregadero de la habitación 106 de prekínder.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los lavamanos del segundo piso para niños y personal del tercer piso para niñas.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe reparar o reemplazar el protector contra estornudos dañado en la unidad de retención en caliente.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de las estanterías a ras de suelo.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados por el carro rodante. El hielo se acumula desde la parte trasera del congelador. Debe limpiar el polvo acumulado en las estanterías #104 y 106 de las salas de prekínder.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar un receptáculo cubierto en el baño del personal del tercer piso.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: si se observa que falta la tapa del contenedor de basura exterior en el bote de basura, debe repararse o reemplazarse para que quede bien ajustada. (base prioritaria 7-38-020 (b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe repararse o reemplazarse en la cocina: base de pared suelta, pared de la rodilla dañada cerca del fregadero de 1 comp. Pisos para niños del primer piso en mal estado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el piso más fresco y el desagüe del piso debajo del fregadero de 1 comp.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar y pintar pintura astillada en las paredes de la cocina, la línea de servicio, el comedor, el prekínder 104 y 106.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar u organizar los artículos del piso y de las paredes en el armario de ambas habitaciones de prekínder.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar las luces agotadas y faltantes en el capó del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov