Informe de seguridad alimentaria: The Albion Manor, 1480 W Webster Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

1480 West Webster Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 jul. 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: no debe usar cinta adhesiva como medio de reparación en la puerta del enfriador de la caja de cerveza junto a la escalera en el área del sótano, la superficie debe ser lisa y limpiable.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: no debe usar láminas de aluminio como revestimiento de estantes en el equipo y estantes en la cocina en el primer piso

49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: engrase dentro del horno en la cocina del primer piso, limpie y mantenga

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se requiere certificado adicional de manipulador de alimentos

Fuente: chicago.gov