Informe de seguridad alimentaria: The Barrel, 2015 S Damen Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de junio de 2026
5. Procedimientos para responder a eventos de vómitos y diarrea
- comentarios: no había kit de limpieza de vómitos/diarrea en el lugar al momento de la inspección. El establecimiento no ha tenido una inspección previa para ser notificado del requisito. Se instruyó obtener y mantener en todo momento.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron varias moscas pequeñas en el baño de hombres y en el lavamanos del área del bar. Se registraron aproximadamente 20-25 moscas. Se instruyó limpiar detalladamente todas las áreas y contactar al control de plagas para servicio prioritario. Violación fundamental 7-38-020(a) – citación emitida.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: las tablas de cortar necesitan reemplazarse cuando estén desgastadas. Se instruyó corregir y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos del área de almacenamiento trasera necesitan limpieza para eliminar todos los residuos. Se instruyó limpiar detalladamente y mantener.

Fuente: chicago.gov