Informe de seguridad alimentaria: The Commons, 3201 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3201 South State Street, Chicago, 60616 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de marzo de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se indica etiquetar los recipientes para almacenar alimentos a granel que se encuentran debajo de la mesa de preparación en la cápsula norte con el nombre del producto dentro del recipiente.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observó que la junta del enfriador de dos puertas (lado izquierdo) del módulo sur estaba en mal estado; repare o sustituya la junta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los desagües del suelo de la sala de lavado de platos deben limpiarse con el lavavajillas y el fregadero de tres compostajes; limpie los desagües.

Fuente: chicago.gov