Rapport sur la sécurité alimentaire : The Commons, 3201 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3201 South State Street, Chicago, 60616 Illinois, United States

Date du rapport : 21 mars 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments en vrac situés sous la table de préparation dans le module nord avec le nom du produit à l'intérieur du contenant.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé que le joint du refroidisseur à deux portes (côté gauche) de la nacelle sud était en mauvais état ; réparez ou remplacez le joint.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les drains de sol de la salle à laver la vaisselle doivent être nettoyés au lave-vaisselle et par les trois éviers ; les drains doivent être propres.

Une source : chicago.gov