Informe de seguridad alimentaria: The Congress Plaza Hotel & Convention Center, 520 S Michigan Ave, Chicago, IL, EE. UU..

520 South Michigan Avenue, Chicago, 60605 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de abril de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se proporciona un lavabo para lavar a mano en el área principal de lavado de platos, junto a una gran máquina de platos. Se le ha dado instrucciones para instalarlo. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). No se emitió ninguna citación.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se proporcionan toallas de papel en el área de preparación, lavar a mano los fregaderos y también el bar. Todos los dispensadores automáticos no funcionan. Se le indicó que proporcionara toallas de papel a todos los lavamanos. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: control inadecuado de plagas. Encontré excrementos de ratas en la escalera que va del sótano a la cocina del primer piso. Se le indicó que eliminara la actividad de los roedores en todas las áreas afectadas y se recomendó el servicio de control de plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontró una rata muerta atrapada en una trampa en North Kitchen. Se le ha ordenado eliminar todos los roedores muertos.

63. Retirada de la señal de suspensión

Fuente: chicago.gov