Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hôtel et centre de conventions Congress Plaza, 520 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
520 South Michigan Avenue, Chicago, 60605 Illinois, United States
Date du rapport : 29 avril 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier pour le lavage des mains n'est fourni dans la zone principale de lavage de la vaisselle à côté d'une grande machine à vaisselle. Il est demandé d'installer. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est fournie dans toutes les zones de préparation, les éviers à main et le bar. Tous les distributeurs automatiques ne fonctionnent pas. Il a été demandé de fournir des serviettes en papier à tous les lave-mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : lutte antiparasitaire inadéquate. J'ai trouvé des excréments de rats dans l'escalier menant du sous-sol à la cuisine du premier étage. Un service de lutte antiparasitaire a été recommandé pour éliminer l'activité des rongeurs dans toutes les zones touchées. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé un rat mort pris dans un piège à North Kitchen. Il est demandé de retirer tous les rongeurs morts.
63. Enlèvement du panneau de suspension
Une source : chicago.gov
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