Informe de seguridad alimentaria: La estación L, 186 N Wells St, Chicago, IL, EE. UU..

186 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de agosto de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó un panel blanco dentro de la máquina de hielo que tocaba hielo lleno de una sustancia negra parecida a un moho. Se le indicó al gerente que lavara, limpiara, desinfectara y mantuviera. El hielo se utiliza para el consumo humano. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-005. Citación emitida.

47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: cartón observado utilizado como revestimiento en los estantes donde se almacenan los condimentos. Instrucciones para quitarlo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en el área de preparación de platos y alimentos. Instrucciones de reparación para crear una superficie lisa y fácil de limpiar. Debe mantenerse en todo momento.

Fuente: chicago.gov