Rapport sur la sécurité alimentaire : The L Station, 186 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis.

186 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States

Date du rapport : 30 août 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé un panneau blanc à l'intérieur de la machine à glace qui touchait de la glace remplie d'une substance noire semblable à une moisissure. Il a demandé au responsable de laver, nettoyer, désinfecter et entretenir. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-005. Citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé comme doublure sur les étagères où sont entreposés les assaisonnements. Il vous est demandé de le supprimer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé des carreaux de sol endommagés dans la zone de préparation de la vaisselle ou des aliments. Il est demandé de réparer pour créer une surface lisse et facile à nettoyer. Doit être maintenu à tout moment.

Une source : chicago.gov