Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The L Station, 186 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
186 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
Date du rapport : 30 août 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé un panneau blanc à l'intérieur de la machine à glace qui touchait de la glace remplie d'une substance noire semblable à une moisissure. Il a demandé au responsable de laver, nettoyer, désinfecter et entretenir. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-005. Citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé comme doublure sur les étagères où sont entreposés les assaisonnements. Il vous est demandé de le supprimer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé des carreaux de sol endommagés dans la zone de préparation de la vaisselle ou des aliments. Il est demandé de réparer pour créer une surface lisse et facile à nettoyer. Doit être maintenu à tout moment.
Une source : chicago.gov
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