Informe de seguridad alimentaria: La región - Hamburguesas artesanales, 2057 W Roscoe St, Chicago, IL, EE. UU..

2057 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 abr. 2022
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en toda la cocina, debajo de todo el equipo, fregadero de tres compartimentos, área de almacenamiento en el sótano y en toda el área de caja frontal con suciedad, grasa y restos de comida también, reemplace las baldosas rotas frente a la unidad de refrigeración en el área de la cocina. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y organizar detalladamente las áreas de almacenamiento del sótano y eliminar los artículos innecesarios no utilizados del refrigerador debido al posible refugio de plagas y elevar los artículos en existencia del piso al menos 6 'pulgadas para facilitar la limpieza.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: instrucciones para reemplazar las bombillas quemadas en el área de la cocina y mantener una iluminación adecuada en todo momento.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: instrucciones para eliminar la acumulación de polvo en la cubierta de ventilación del techo en el baño y mantener.

Fuente: chicago.gov