Informe de seguridad alimentaria: Village Leadership Academy, 800 S Wells St, Chicago, Illinois, EE. UU..

800 South Wells Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de abril de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observé a ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras se servían alimentos de TCS (leche). Indicaron a la gerencia que un administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no encontré agua caliente en el lavabo de la cocina ubicado en la suite 90 (la escuela). El lavabo está roto y no puede proporcionar agua caliente. Debe proporcionar agua caliente con una temperatura mínima de 100 °F y máxima de 120 °F. Infracción de prioridad 7-38-030 (c). Citación emitida.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: encontré el lavabo de 1 compartimento en la cocina de la suite 90 (la escuela) con agua a baja presión. Debe repararse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov