Rapport sur la sécurité alimentaire : Village Leadership Academy, 800 S Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis.

800 South Wells Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 17 avril 2023
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant que TCS Foods (lait) était servi. La direction a indiqué qu'un responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago doit être présent à tout moment pendant la préparation ou le service des aliments TCS. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : je n'ai pas trouvé d'eau chaude dans l'évier de la cuisine situé dans la suite 90 (l'école). L'évier est cassé et ne peut pas fournir d'eau chaude. Doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100° F et maximale de 120° F. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai trouvé l'évier à 1 compartiment dans la cuisine de la suite 90 (l'école) avec une faible pression d'eau. Doit être réparé et entretenu.

Une source : chicago.gov