Informe de seguridad alimentaria: Waffle Pancake House, 3458 W 111th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3458 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de mayo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los lavamanos. Se le indicó que proporcionara. Véase la infracción 60.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño de mujeres ni en el baño unisex de los empleados. Se le indica que proporcione un recipiente de basura cubierto.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: en el momento de la inspección no se impartió ninguna formación sobre sensibilización sobre los alérgenos impartida por un gerente certificado de protección alimentaria. Se le indicó que proporcionara. Véase la infracción 60.

60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2566131 del 28 de octubre de 2022 #10 «falta la señalización del lavado de manos en los lavamanos». En lugar de obtener y mantener la señalización, la infracción anterior no se corrigió del informe #2566131 del 28 de octubre de 2022 #60 «infracción principal anterior del 1/7/21, el informe #2472417 no se corrigió: #58 indicó al gerente que todos los administradores de alimentos certificados por la ciudad deben recibir capacitación sobre alérgenos. En su lugar, para obtener capacitación o mantener la verificación. Citación emitida el 7-42-090 como fundación prioritaria.

Fuente: chicago.gov