Informe de seguridad alimentaria: Mercado vecinal de Walmart, 7535 S Ashland Ave, Chicago, IL, EE. UU..

7535 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de julio de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar los escombros acumulados en la charcutería, caminar en las tapas, rejillas y bandejas de plástico de la nevera con ventilador, rejillas y bandejas de plástico, cortador de carne sin usar. Los productos lácteos caminan en refrigeradores y fundas para guardabarros. Los productos caminan en refrigeradores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar las paredes de los restos de comida y el polvo del área de preparación de delicatessen, productos lácteos, nevera portátil.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar el hielo acumulado en el piso del congelador. Debe limpiar la suciedad acumulada en el piso, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todas las neveras portátiles y áreas de preparación de delicatessen

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar la pared dañada en el área de almacenamiento trasera cerca del enfriador de productos lácteos y el agujero en la pared del enfriador de productos lácteos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las rejillas de ventilación del techo y en las rejillas de los baños de mujeres.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la acumulación en los filtros del capó del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov