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Informe de seguridad alimentaria: Mercado vecinal de Walmart, 7535 S Ashland Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
7535 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de julio de 202449. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar los escombros acumulados en la charcutería, caminar en las tapas, rejillas y bandejas de plástico de la nevera con ventilador, rejillas y bandejas de plástico, cortador de carne sin usar. Los productos lácteos caminan en refrigeradores y fundas para guardabarros. Los productos caminan en refrigeradores.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar las paredes de los restos de comida y el polvo del área de preparación de delicatessen, productos lácteos, nevera portátil.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar el hielo acumulado en el piso del congelador. Debe limpiar la suciedad acumulada en el piso, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todas las neveras portátiles y áreas de preparación de delicatessen
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar la pared dañada en el área de almacenamiento trasera cerca del enfriador de productos lácteos y el agujero en la pared del enfriador de productos lácteos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las rejillas de ventilación del techo y en las rejillas de los baños de mujeres.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la acumulación en los filtros del capó del equipo de cocina.
Fuente: chicago.gov
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