Rapport sur la sécurité alimentaire : Marché de quartier Walmart, 7535 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis.

7535 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 11 juillet 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer les débris accumulés sur les charcuteries, les couvercles, les grilles et les plateaux en plastique, les trancheuses à viande non utilisées. Étagères réfrigérées et housses Fanguard Walk in Dairy. Étagères à emporter pour les produits.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer les murs des débris alimentaires et de la poussière provenant de la zone de préparation des charcuteries, des produits laitiers et de la glacière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer l'accumulation de glace sur le sol du congélateur. Doit nettoyer les débris accumulés sur le sol, en dessous, autour et le long des bases des murs dans toutes les glacières et les zones de préparation des charcuteries

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le mur endommagé dans l'aire de rangement arrière, près de la glacière de la laiterie et du trou dans le mur de la glacière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit éliminer l'accumulation de poussière accumulée par les bouches d'aération de plafond grillées et les bouches d'aération des toilettes pour femmes.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 : doit nettoyer les accumulations sur les filtres de la hotte de l'équipement de cuisson.

Une source : chicago.gov