Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 4901 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4901 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de junio de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: no se detectó ningún desinfectante en el enjuague final en la máquina lavavajillas a baja temperatura. La gerencia dio instrucciones para reparar y mantener la máquina lavavajillas a baja temperatura con un enjuague final de 100 ppm de cloro. Infracción prioritaria 7-38-025.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: limpie la parte superior del enfriador de preparación y el estante junto a la parrilla y el congelador.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: la puerta del baño de mujeres carece de un dispositivo de cierre automático. Se le dio instrucciones a la gerencia para la instalación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplace las baldosas rotas frente a la línea de cocción.

Fuente: chicago.gov