Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 4901 West North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4901 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 23 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été détecté lors du rinçage final du lave-vaisselle à basse température. La direction a été chargée de réparer et d'entretenir le lave-vaisselle à basse température avec un rinçage final à 100 ppm de chlore. Violation de priorité 7-38-025.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez le dessus du refroidisseur de préparation et l'étagère à côté du gril et du congélateur.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes pour femmes n'est pas équipée d'un dispositif de porte à fermeture automatique. La direction a reçu l'ordre d'installer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacez les carreaux de sol cassés devant la ligne de cuisson.

Une source : chicago.gov