Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 4901 West North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
4901 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 23 juin 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été détecté lors du rinçage final du lave-vaisselle à basse température. La direction a été chargée de réparer et d'entretenir le lave-vaisselle à basse température avec un rinçage final à 100 ppm de chlore. Violation de priorité 7-38-025.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez le dessus du refroidisseur de préparation et l'étagère à côté du gril et du congélateur.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes pour femmes n'est pas équipée d'un dispositif de porte à fermeture automatique. La direction a reçu l'ordre d'installer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacez les carreaux de sol cassés devant la ligne de cuisson.
Une source : chicago.gov
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