Informe de seguridad alimentaria: Western Poultry, 2003 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de octubre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay letreros sobre lavado de manos en los lavamanos. Se le indicó que proporcionara señalización a los sumideros y que los mantuviera.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: tiras para moscas que cuelgan en el área de preparación de alimentos. Se le indica que retire y no cuelgue las tiras de mosca en las áreas de preparación de alimentos. Manténgalo igual.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tablas de cortar con surcos y manchas profundas. Se le indica que lije o reemplace las tablas de cortar para mantener una superficie lisa y fácil de limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos en las esquinas, debajo de los fregaderos y estantes de almacenamiento y el interior del piso drena con suciedad y escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera el interior de los desagües del piso y los pisos en todas partes.

Fuente: chicago.gov