Informe de seguridad alimentaria: Wild Fork Foods, 2340 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.

2340 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de mayo de 2022
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento/plan para responder a vómitos y episodios diarreicos. Se le instruyó para proporcionar y mantener el procedimiento/plan requerido y los suministros o el kit apropiados. (artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas, trapeadores desechables y desinfectante/aerosol adecuado que sea eficaz contra el norovirus). Violación de base prioritaria 7-38-005, citación emitida.

10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el lavamanos en el baño unisex del extremo este. Temperatura del agua que varía de (60, 0 f-61, 0 f) en este momento de la inspección. La temperatura del agua de los fregaderos de lavado de manos debe ser proporcionada de al menos 100 f a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Se instruyó a la administración para reparar y mantener según sea necesario. Violación de prioridad 7-38-030 (c), citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puertas de entrada frontales observadas con abertura de hueco en la parte inferior central de las puertas. Debe tener puertas a prueba de plagas para evitar la entrada de plagas.

Fuente: chicago.gov