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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Alas y anillos, 3434 S Halsted St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de febrero de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo sin un certificado original/válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le indicó a la persona a cargo que se encuentra en el lugar que siempre debe tener publicado un certificado original o válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-012.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 no observaron ninguna señal de lavado de manos en el baño. Se le indicó que proporcionara.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de insectos en el sitio. Se observaron unas 25 pequeñas moscas vivas en las paredes y volando detrás de la zona del bar. Se le indicó que eliminara la actividad de las moscas pequeñas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó restos de grasa acumulados entre las freidoras. Se le indicó que limpiara.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto en el baño. Se le indicó que proporcionara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron un exceso de grasa y restos de comida debajo de las freidoras en el área de preparación de alimentos. Se le indica que limpie y desinfecte.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observaron que no se había proporcionado ningún certificado de formación en alérgenos para que el inspector lo revisara. Se le indicó que cumpliera con los requisitos de todos los gerentes de saneamiento de los servicios de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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