Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wings and Rings, 3434 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 20 févr. 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 personnes ont observé le responsable sans certificat original et valide de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il est indiqué que le responsable sur place doit toujours avoir un certificat original et valide du responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-012.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucun signe de lavage des mains dans les toilettes. Chargé de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité d'insectes sur le site. On a observé environ 25 petites mouches vivantes sur les murs et volant derrière le bar. Il a été demandé d'éliminer l'activité des petites mouches, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-020 (a).
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) ont observé une accumulation de débris de graisse entre les friteuses. Il est demandé de nettoyer.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 n'ont observé aucun récipient couvert dans les toilettes. Chargé de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé un excès de graisse et de débris alimentaires sous les friteuses dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 ont observé qu'aucun certificat de formation sur les allergènes n'avait été fourni pour l'examen de l'inspecteur. Il a été demandé de répondre aux exigences de tous les responsables de l'assainissement des services alimentaires.
Une source : chicago.gov
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