Informe de seguridad alimentaria: Wolcott College Prep, 524 N Wolcott Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

524 North Wolcott Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de marzo de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago publicado en el sitio mientras se preparaban y servían los alimentos de TCS. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago estuviera disponible en todo momento. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria del 28 de julio de 2012

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente en el baño del personal del primer piso, cerca de la entrada principal, con una temperatura máxima de 58 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que cada lavabo para lavarse las manos tuviera una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: la máquina lavavajillas observada en la cocina no funciona correctamente. Se le indicó al centro que reparara o retirara la máquina lavavajillas de la instalación.

Fuente: chicago.gov