Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wolcott College Prep, 524 N Wolcott Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
524 North Wolcott Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mars 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été affiché sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS. A demandé au responsable de s'assurer que le certificat de responsable de l'alimentation de la ville de Chicago est disponible sur place à tout moment de l'ouverture. Violation de la fondation prioritaire 7-28-012 citation émise
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée dans les toilettes du personnel du 1er étage, près de l'entrée principale, avec une température maximale de 58° F. A demandé au responsable de s'assurer que chaque évier pour le lavage des mains a une température d'eau chaude minimale de 100° F. Violation de priorité 7-38-030 (c) citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la machine à vaisselle observée dans la cuisine ne fonctionne pas. L'établissement a demandé à l'établissement de réparer ou de retirer la machine à vaisselle de l'installation.
Une source : chicago.gov
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