United States
El FSIS ha emitido una alerta de salud pública sobre la posible contaminación por Salmonella en los productos cárnicos de charcutería listos para comer. Concretamente, la alerta se refiere a Charcuterie Sampler de la marca Busseto y a Antipasto Gran Beretta de la marca Fratelli Beretta. Se sospecha que estos productos están relacionados con un brote notificado de 47 casos de Salmonella I 4:i: - en 22 estados.
La marca afectada de Fratelli Beretta, Antipasto Gran Beretta, se vendía en Costco en paquetes dobles de 24 onzas, mientras que el Charcuterie Sampler de la marca Busseto se vendió en Sam's Club en paquetes dobles de 18 onzas. La alerta se aplica a todos los códigos de lote asociados a estos productos, que ya no están disponibles para su compra en Costco y Sam's Club.
Los productos en cuestión llevan el número de establecimiento «EST. 7543B» y/o «EST. #47967» dentro de la marca de inspección del USDA o impreso en el embalaje.
El FSIS, junto con los CDC y sus socios estatales de salud pública, han estado examinando un brote de Salmonella I 4:i: - con fechas de inicio que van del 20 de noviembre de 2023 al 1 de enero de 2024. Esta investigación en curso llevó a la retirada del mercado del 1 de enero de 2024 el 3 de enero de 2024, iniciada después de que el estado de Minnesota identificara la cepa del brote en una muestra de charcutería de la marca Busseto sin abrir.
La salmonella, el patógeno sospechoso de contaminar estos productos, provoca salmonelosis, una enfermedad bacteriana común transmitida por los alimentos. Los síntomas incluyen diarrea, calambres abdominales y fiebre que aparecen entre 6 horas y 6 días después del consumo del producto contaminado. La enfermedad suele durar entre 4 y 7 días. La hospitalización puede ser necesaria en casos graves o para pacientes considerados en riesgo, como adultos mayores, bebés y personas con sistemas inmunitarios comprometidos.
El FSIS expresa su preocupación por el hecho de que algunos de estos productos aún puedan estar en los refrigeradores de los consumidores y alienta a las personas que los han comprado a no consumirlos.
En caso de que tenga síntomas de Salmonella, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente:
www.fsis.usda.gov
