United States
Le FSIS a émis une alerte de santé publique concernant une contamination potentielle par Salmonella dans les produits à base de viande de charcuterie prêts à manger. Plus précisément, l'alerte concerne Charcuterie Sampler de marque Busseto et Antipasto Gran Beretta de marque Fratelli Beretta. On pense que ces produits sont liés à une épidémie signalée de 47 cas de Salmonella I 4:i : - dans 22 États.
L'Antipasto Gran Beretta de marque Fratelli Beretta concerné était vendu au détail chez Costco en paquets de 24 oz, tandis que l'échantillon de charcuterie de marque Busseto était vendu au Sam's Club en paquets de 18 oz. L'alerte s'applique à tous les codes de lot associés à ces produits, qui ne sont plus disponibles à l'achat chez Costco et Sam's Club.
Les produits préoccupants portent le numéro d'établissement « EST. 7543B » et/ou « EST. #47967 » soit à l'intérieur de la marque d'inspection de l'USDA, soit imprimé sur l'emballage.
Le FSIS, en collaboration avec les CDC et les partenaires de santé publique de l'État, a examiné une épidémie de Salmonella I 4:i : - maladies dont les dates d'apparition se situent entre le 20 novembre 2023 et le 1er janvier 2024. Cette enquête en cours a donné lieu au rappel 01-2024 le 3 janvier 2024, après que l'État du Minnesota a identifié la souche épidémique dans un échantillonneur de charcuterie de marque Busseto non ouvert.
La salmonelle, l'agent pathogène soupçonné de contaminer ces produits, est à l'origine de la salmonellose, une maladie bactérienne courante d'origine alimentaire. Les symptômes incluent de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre qui apparaissent 6 heures à 6 jours après la consommation du produit contaminé. La maladie dure généralement entre 4 et 7 jours. L'hospitalisation peut être nécessaire dans les cas graves ou pour les patients considérés à risque, tels que les personnes âgées, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Le FSIS craint que certains de ces produits ne se trouvent encore dans les réfrigérateurs des consommateurs et encourage les personnes qui ont acheté ces produits à ne pas les consommer.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
www.fsis.usda.gov