Informe por
Estallido
Brote de campylobacter asociado a la cafetería del lugar de trabajo de Stripe
hace 2 meses •source kingcounty.gov • negocio
920 5th Avenue, Seattle, 98104 Washington, United States
24 de noviembre de 2025:El brote ha terminado.
Fuente: Gobierno del condado de King
16 de noviembre de 2025:
Salud Pública ha completado una investigación sobre un brote de Campylobacter vinculado a la cafetería del lugar de trabajo de Stripe en Seattle (Washington). El brote, que afectó a cinco personas, se remonta a las comidas consumidas el 15 de septiembre de 2025, y los síntomas aparecieron entre el 17 y el 18 de septiembre. No se informó de hospitalizaciones ni muertes.
La investigación reveló que el origen probable del brote fue el paté de hígado de pollo poco cocido que se sirve en la cafetería, que es exclusivo para los empleados de Stripe. Los síntomas experimentados por los afectados incluyeron diarrea, dolor de estómago, fiebre y dolor en las articulaciones. Los funcionarios de salud pública entrevistaron a las personas enfermas para determinar la causa y el alcance del brote.
El problema se descubrió tras los informes de enfermedad, lo que llevó a Salud Pública a visitar la cafetería el 15 de octubre. Durante la inspección, identificaron la posible falta de cocción del paté de hígado de pollo como un factor de riesgo. Se aconsejó a la cafetería que implementara medidas de seguridad alimentaria más estrictas, incluida una limpieza profunda y controles periódicos de temperatura. Las visitas de seguimiento realizadas el 27 de octubre y el 10 de noviembre confirmaron que se habían implementado todas las mejoras de seguridad recomendadas, lo que resolvió el problema de manera efectiva.
Fuente: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-09-15-stripe
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