Rapport par
Irruption
Épidémie de campylobacter associée à la cafétéria du lieu de travail de Stripe
il y a 2 mois •source kingcounty.gov • entreprise
920 5th Avenue, Seattle, 98104 Washington, United States
24 novembre 2025 :L'épidémie est terminée.
Source : Gouvernement du comté de King
16 novembre 2025 :
La santé publique a terminé une enquête sur une épidémie de Campylobacter liée à la cafétéria du lieu de travail de Stripe à Seattle, dans l'État de Washington. L'épidémie, qui a touché cinq personnes, a été attribuée à des repas consommés le 15 septembre 2025, et les symptômes sont apparus entre le 17 et le 18 septembre. Aucune hospitalisation ni aucun décès n'ont été signalés.
L'enquête a révélé que la source probable de l'épidémie était le pâté de foie de poulet insuffisamment cuit servi à la cafétéria, réservée exclusivement aux employés de Stripe. Les symptômes ressentis par les personnes touchées comprenaient de la diarrhée, des douleurs à l'estomac, de la fièvre et des douleurs articulaires. Les responsables de la santé publique ont mené des entretiens avec les personnes malades afin de déterminer la cause et l'étendue de l'épidémie.
Le problème a été découvert à la suite de rapports de maladie, ce qui a incité les responsables de la santé publique à se rendre à la cafétéria le 15 octobre. Au cours de l'inspection, ils ont identifié une sous-cuisson potentielle du pâté de foie de poulet comme facteur de risque. Il a été conseillé à la cafétéria de mettre en œuvre des mesures de sécurité alimentaire plus strictes, notamment un nettoyage en profondeur et des contrôles de température réguliers. Les visites de suivi effectuées le 27 octobre et le 10 novembre ont confirmé que toutes les améliorations de sécurité recommandées avaient été mises en œuvre, résolvant ainsi efficacement le problème.
Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-09-15-stripe
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