La cocina del sur de la India de Chile en Seattle, Washington, está relacionada con el brote de Salmonella

4220 University Way Northeast, Seattle, 98105 Washington, United States

Actualización del 14 de noviembre de 2022

El Departamento de Salud Pública de Seattle y el Condado de King anunciaron que la investigación del brote estará completa el 14 de noviembre de 2022. Un total de 3 personas de dos comidas distintas informaron que se enfermaron después de consumir alimentos de Chili's South Indian Cuisine en Seattle el 17 de septiembre de 2022 y el 23 de septiembre de 2022. No se informó de hospitalizaciones ni defunciones. No identificaron cómo se propagó la Salmonella en el restaurante. Esto no es infrecuente porque la Salmonella se puede propagar a través de alimentos contaminados, superficies ambientales y de persona a persona.

Fuente: Salud pública de Seattle y el condado de King

23 de octubre de 2022

Seattle y el Departamento de Salud Pública del Condado de King anunciaron que están investigando un brote de salmonelosis (causada por la bacteria Salmonella) asociado con la cocina del sur de la India de Chile, ubicado en 4220 University Way NE, Seattle, WA 98105. Desde el 6 de octubre de 2022, 3 personas de 2 grupos de comida diferentes informaron que se enfermaron después de consumir alimentos de este restaurante el 17 de septiembre de 2022 y el 23 de septiembre de 2022. No se informa de hospitalizaciones ni muertes en este momento. Salud Pública aún no ha identificado cómo se propagó la Salmonella en el restaurante. La investigación continúa.

Los investigadores de salud ambiental visitaron el restaurante el 19 de octubre de 2022. Identificaron problemas de desinfección, una posible contaminación cruzada, un lavado de manos inadecuado y la falta de acceso adecuado a las estaciones de lavado de manos. Se tomaron medidas correctivas durante la inspección. Los investigadores de salud ambiental volverán a visitar las instalaciones en un plazo de 2 semanas para garantizar el cumplimiento adecuado de las prácticas de manipulación de alimentos. No se identificó a ningún empleado enfermo en el momento de la inspección.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: kingcounty.gov/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/chilis.aspx