La cuisine chilienne du sud de l'Inde à Seattle, dans l'État de Washington, est liée à une épidémie de Salmonella

4220 University Way Northeast, Seattle, 98105 Washington, United States

Mise à jour du 14 novembre 2022

La santé publique des comtés de Seattle et King a annoncé que cette enquête sur l'épidémie était terminée le 14 novembre 2022. Au total, 3 personnes participant à deux repas distincts ont déclaré être tombées malades après avoir consommé des aliments de Chili's South Indian Cuisine à Seattle le 17 septembre 2022 et le 23 septembre 2022. Aucune hospitalisation ni aucun décès n'ont été signalés. Ils n'ont pas identifié comment la Salmonella s'était propagée dans le restaurant. Cela n'est pas rare, car Salmonella peut se propager par des aliments contaminés, des surfaces environnementales et d'une personne à l'autre.

Source : Santé publique des comtés de Seattle et de King

23 octobre 2022

La santé publique des comtés de Seattle et King a annoncé qu'elle enquêtait sur une épidémie de salmonellose (causée par la bactérie Salmonella) associée à la cuisine chilienne du sud de l'Inde située au 4220 University Way NE, Seattle, WA 98105. Depuis le 6 octobre 2022, 3 personnes participant à 2 dîners distincts ont déclaré être tombées malades après avoir consommé des aliments provenant de ce restaurant le 17 septembre 2022 et le 23 septembre 2022. Aucune hospitalisation ni aucun décès n'ont été signalés pour le moment. La santé publique n'a pas encore identifié comment la Salmonella s'est propagée dans le restaurant. L'enquête se poursuit.

Des enquêteurs en santé environnementale ont visité le restaurant le 19 octobre 2022. Ils ont identifié des problèmes de désinfection, une contamination croisée potentielle, un lavage inadéquat des mains et le manque d'accès approprié aux stations de lavage des mains. Des mesures correctives ont été prises lors de l'inspection. Les enquêteurs en santé environnementale effectueront une nouvelle visite de l'établissement dans un délai de deux semaines afin de s'assurer du respect des pratiques de manipulation des aliments. Aucun employé malade n'a été identifié au moment de l'inspection.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient touchées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : kingcounty.gov/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/chilis.aspx