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600 North Wallace Avenue, Bozeman, 59715 Montana, United States
Fink's Delicatessen, en Bozeman, está siendo investigada tras un brote de criptosporidiosis relacionado con sus sándwiches de pavo, en el que 22 personas se enfermaron. El Departamento de Salud de la ciudad y el condado de Gallatin identificó la popular tienda de sándwiches como la fuente probable del brote, que ocurrió entre el 26 de mayo y el 1 de junio de 2025 en Fink's Delicatessen en Bozeman, Montana, Estados Unidos.La investigación del departamento de salud reveló que Fink's Deli tenía varias infracciones de seguridad alimentaria, incluido un control inadecuado de la temperatura en las neveras. Durante una inspección realizada el 18 de junio de 2025, se descubrió que tres refrigeradores tenían temperaturas internas que superaban el límite seguro de 41 grados Fahrenheit. En concreto, el alioli de albahaca se midió a 58 grados y las lonchas de pavo a 43 grados. Estas afecciones pueden haber contribuido a la propagación del Cryptosporidium, un parásito que causa síntomas como diarrea, dolor de estómago y náuseas.
El brote se descubrió después de que varias personas informaran de síntomas compatibles con la criptosporidiosis y confirmaran que habían comido en Fink's durante el período especificado. La investigación en curso del departamento de salud tiene como objetivo identificar la fuente exacta de contaminación. Fink's Delicatessen ha declarado su cooperación con los funcionarios de salud
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.kbzk.com/news/local-news/health-department-confirms-popular-bozeman-sandwich-shop-likely-cause-of-foodborne-illness
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