Rapport par
600 North Wallace Avenue, Bozeman, 59715 Montana, United States
L'épicerie fine Fink's de Bozeman fait l'objet d'une enquête à la suite d'une épidémie de cryptosporidiose liée à ses sandwichs à la dinde, qui a causé la maladie de 22 personnes. Le département de la santé de Gallatin City-County a identifié la célèbre sandwicherie comme étant la source probable de l'épidémie, survenue entre le 26 mai et le 1er juin 2025 à Fink's Delicatessen à Bozeman, dans le Montana, aux États-Unis.L'enquête du département de la santé a révélé que Fink's Deli avait commis plusieurs infractions en matière de sécurité alimentaire, notamment un contrôle inapproprié de la température dans les glacières. Lors d'une inspection le 18 juin 2025, la température interne de trois glacières a dépassé la limite de sécurité de 41 degrés Fahrenheit. Plus précisément, l'aïoli au basilic a été mesuré à 58 degrés et les tranches de dinde à 43 degrés. Ces affections peuvent avoir contribué à la propagation du Cryptosporidium, un parasite qui provoque des symptômes tels que diarrhée, maux d'estomac et nausées.
L'épidémie a été découverte après que plusieurs personnes ont signalé des symptômes correspondant à la cryptosporidiose et ont confirmé avoir dîné au Fink au cours de la période spécifiée. L'enquête en cours du département de la santé vise à identifier la source exacte de contamination. Fink's Delicatessen a déclaré sa coopération avec les responsables de la santé
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.kbzk.com/news/local-news/health-department-confirms-popular-bozeman-sandwich-shop-likely-cause-of-foodborne-illness
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