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El brote de listeriosis en Francia podría estar relacionado con el queso
hace 6 meses •source agriculture.gouv.fr
France
Un brote de listeriosis en Francia se ha relacionado con quesos de leche pasteurizados de la empresa Chavegrand, y se han notificado 21 casos, incluidas dos muertes. El brote, causado por Listeria monocytogenes, ha afectado a personas de 34 a 95 años, principalmente desde junio de 2025. Los productos afectados se distribuyeron a nivel nacional en Francia e internacionalmente.Las autoridades sanitarias, incluidas Santé Publique France y el Instituto Pasteur, identificaron una posible conexión entre los casos de listeriosis y los quesos de leche pasteurizada de Chavegrand. Se llegó a esta conclusión mediante investigaciones epidemiológicas y microbiológicas realizadas en colaboración con la Dirección General de Alimentación y la Dirección General de Salud. Como medida de precaución, Chavegrand retira del mercado todos los lotes de queso producidos antes del 23 de junio de 2025.
El problema se descubrió después de que las autoridades sanitarias observaran la similitud en las cepas bacterianas entre los casos notificados. Investigaciones posteriores revelaron pruebas epidemiológicas y microbiológicas convergentes que vinculan las enfermedades con el consumo de los quesos de Chavegrand. La retirada afecta a los quesos blandos con una corteza floreciente elaborados con leche pasteurizada de vaca o cabra, que se vendieron con varias marcas hasta el 9 de agosto de 2025.
Los productos afectados se pueden reconocer mediante la información proporcionada en los avisos de RappelConso, que muestran la marca sanitaria FR 23.117.001 CE/UE, o comprobándolos directamente en el punto de compra.
Fuente: agriculture.gouv.fr/cas-de-listeriose-retrait-rappel-de-fromages-au-lait-pasteurise-en-raison-dune-possible
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