Brote Gastrointestinal vinculado a Birrieria Tijuana y Carnita's Mr. Porky Taqueria

12803 Ambaum Boulevard Southwest, Burien, 98146 Washington, United States

Salud Pública ha completado una investigación sobre un brote de enfermedad gastrointestinal vinculado a Birrieria Tijuana y Carnita's Mr. Porky Taqueria en Burien, Washington. El brote afectó a tres individuos de diferentes hogares, sin hospitalizaciones o muertes reportadas. Las enfermedades estuvieron asociadas con comidas consumidas el 8 de enero de 2026.

Los individuos afectados experimentaron síntomas como náuseas, vómitos, calambres abdominales, diarrea, escalofríos y fiebre, con inicio ocurriendo entre el 9 y 10 de enero de 2026. Los oficiales de Salud Pública no identificaron un alimento o bebida específica como la fuente del brote, y no se reportó que trabajadores del restaurante estuvieran enfermos.

El brote fue descubierto siguiendo reportes de los individuos afectados. Salud Pública condujo una inspección el 27 de enero de 2026, descubriendo varias violaciones de seguridad alimentaria, incluyendo lavado de manos inadecuado, lavabos de manos inaccesibles, y saneamiento inadecuado de platos y áreas de preparación de alimentos. Estos problemas llevaron al cierre temporal del restaurante y sus camiones de comida asociados. Después de que se tomaron acciones correctivas, el restaurante fue reinspeccionado y se le permitió reabrir el 29 de enero de 2026. No se realizaron pruebas de laboratorio durante la investigación.