Informe por
Estallido
Ostras de Sociedad Acuícola GolPac (MX 06 SP) - Advertencia de no consumir, vender o servir debido a Norovirus
hace 2 años •source fda.gov
California, United States
La FDA aconseja a restaurantes y minoristas de alimentos que no sirvan ni vendan y que desechen las ostras, y a los consumidores que no coman ostras de Sociedad Acuícola GolPac (MX 06 SP) cosechadas en Bahía Salina, Sonora, México el 18/12/2023 o 27/12/2023 porque pueden estar contaminadas con norovirus. Las ostras fueron distribuidas a restaurantes y minoristas en California y pueden haber sido distribuidas a otros estados también.Esto sigue a la notificación del Departamento de Salud Pública de California a la FDA el 10/01/2024 de un brote de norovirus en el Condado de San Diego, CA vinculado al consumo de ostras rastreadas hasta la ubicación específica de cosecha en México. Mientras se lleva a cabo una investigación y se mide el número de enfermedades, el área de cultivo de Bahía Salina fue cerrada para la cosecha el 12/01/2024 por las Autoridades Mexicanas de Mariscos.
Las ostras, potencialmente contaminadas con norovirus, pueden causar enfermedad cuando se consumen crudas, e inducir enfermedad severa en individuos con sistemas inmunológicos comprometidos. Aunque los alimentos contaminados con norovirus pueden parecer, oler y saber normales, pueden ocurrir síntomas de la enfermedad como diarrea, calambres abdominales, náuseas, vómitos y fiebre. Los síntomas del norovirus usualmente se manifiestan de 12 a 48 horas después de la exposición y pueden durar de 1 a 3 días. Los incidentes severos pueden llevar a deshidratación, particularmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con otras enfermedades. Si se sospecha deshidratación severa, se aconseja contactar a proveedores de atención médica.
En primera línea, se insta a restaurantes y minoristas a desechar cualquier ostra potencialmente contaminada ya sea tirándolas a la basura o devolviéndolas al distribuidor. Es de importancia clave considerar la prevención de contaminación cruzada asegurando la limpieza de las áreas de preparación de alimentos y utensilios.
Los consumidores deben abstenerse de consumir estas ostras y contactar a su proveedor de atención médica para reportar cualquier síntoma. Esta alerta es específicamente importante para aquellos en California que han cenado recientemente en restaurantes en San Diego o Los Ángeles que se abastecieron de Sociedad Acuícola GolPac.
329
Comentarios
Comentario