Huîtres de Sociedad Acuicola GolPac (MX 06 SP) - Avertissement de ne pas consommer, vendre ou servir en raison du Norovirus

California, United States

La FDA conseille aux restaurants et détaillants alimentaires de ne pas servir ou vendre et de se débarrasser des huîtres, et aux consommateurs de ne pas manger d'huîtres de Sociedad Acuicola GolPac (MX 06 SP) récoltées à Bahia Salina, Sonora, Mexique le 18/12/2023 ou le 27/12/2023 car elles peuvent être contaminées par le norovirus. Les huîtres ont été distribuées aux restaurants et détaillants en Californie et peuvent avoir été distribuées dans d'autres États également.

Ceci fait suite à la notification du Département de Santé Publique de Californie à la FDA le 10/01/2024 d'une épidémie de norovirus dans le Comté de San Diego, CA liée à la consommation d'huîtres retracées jusqu'au lieu de récolte spécifique au Mexique. Alors qu'une enquête s'ensuit et que le nombre de maladies est mesuré, la zone de culture de Bahia Salina a été fermée à la récolte le 12/01/2024 par les Autorités Mexicaines des Mollusques.

Les huîtres, potentiellement contaminées par le norovirus, peuvent causer des maladies lorsqu'elles sont consommées crues, et induire une maladie grave chez les individus avec des systèmes immunitaires compromis. Même si les aliments contaminés par le norovirus peuvent paraître, sentir et goûter normaux, des symptômes de la maladie tels que diarrhée, crampes abdominales, nausées, vomissements et fièvre peuvent survenir. Les symptômes du norovirus se manifestent généralement 12 à 48 heures après l'exposition et peuvent durer de 1 à 3 jours. Les incidents graves peuvent mener à la déshydratation, particulièrement chez les jeunes enfants, les adultes âgés et les personnes avec d'autres maladies. Si une déshydratation grave est suspectée, il est conseillé de contacter les fournisseurs de soins de santé.

En première ligne, les restaurants et détaillants sont instamment priés de jeter toutes huîtres potentiellement contaminées soit en les jetant à la poubelle soit en les retournant au distributeur. Il est d'une importance clé de considérer la prévention de la contamination croisée en assurant la propreté des zones de préparation alimentaire et des ustensiles.

Les consommateurs doivent s'abstenir de consommer ces huîtres et contacter leur fournisseur de soins de santé pour signaler tout symptôme. Cette alerte est spécifiquement importante pour ceux en Californie qui ont récemment dîné dans des restaurants à San Diego ou Los Angeles qui se sont approvisionnés chez Sociedad Acuicola GolPac.