Informe por
Estallido
Brote de Salmonela Vinculado a Huevos de Milo's Poultry Farms y Tony's Fresh Market
hace 1 año •source fda.gov
United States
####Actualización 21 de octubre de 2024Al 17 de octubre de 2024, los CDC han declarado terminado el brote.
Fuente: FDA
En un brote reciente, los huevos de gallina de Milo's Poultry Farms y Tony's Fresh Market han sido vinculados a 65 casos de Salmonella en nueve estados de EE.UU. (CA, UT, CO, MN, IA, WI, IL, MI y VA). La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) está investigando actualmente la situación.
Los huevos en cuestión incluyen todos los tipos (convencionales, libres de jaulas, orgánicos y no transgénicos) y tamaños (M, L, XL, Jumbo) suministrados por Milo's Poultry Farms, LLC en Bonduel, Wisconsin. El retiro cubre todas las fechas de vencimiento para huevos etiquetados con "Milo's Poultry Farms" y "Tony's Fresh Market". Estos huevos fueron distribuidos a ubicaciones de servicio de alimentos y minoristas en Wisconsin, Illinois y Michigan.
El problema salió a la luz cuando la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) comenzaron a asistir a socios estatales y locales del Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor de Wisconsin y el Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin en una investigación de infecciones por Salmonella Enteritidis. Las enfermedades comenzaron entre el 23 de mayo de 2024 y el 10 de agosto de 2024. De las 63 personas con información disponible, 24 han sido hospitalizadas, pero no se han reportado muertes.
La FDA realizó una inspección in situ y recolectó muestras en Milo's Poultry Farms, LLC. Se detectó Salmonella Enteritidis en muestras de la instalación de empaque y el gallinero de la granja. El análisis de Secuenciación del Genoma Completo determinó que la Salmonella detectada en estas muestras coincide con la cepa que causa enfermedades en este brote. En respuesta, Milo's Poultry Farm, LLC retiró voluntariamente todos los huevos suministrados por su granja. La FDA continuará actualizando al público a medida que más información esté disponible.
Se aconseja a los consumidores que no coman los huevos y los devuelvan al lugar donde los compraron.
Fuente: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-sept-2024
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