Une épidémie de Salmonella est liée à des œufs provenant des fermes avicoles de Milo et de Tony's Fresh Market

United States

Lors d'une récente épidémie, des œufs de poule provenant de Milo's Poultry Farms et de Tony's Fresh Market ont été associés à 65 cas de Salmonella dans neuf États américains (CA, UT, CO, MN, IA, WI, IL, MI et VA). La Food and Drug Administration (FDA) étudie actuellement la situation.

Les œufs en question comprennent tous les types (conventionnels sans cage, biologiques et sans OGM) et toutes les tailles (M, L, XL, Jumbo) fournis par Milo's Poultry Farms, LLC à Bonduel, dans le Wisconsin. Le rappel couvre toutes les dates de péremption des œufs étiquetés « Milo's Poultry Farms » et « Tony's Fresh Market ». Ces œufs ont été distribués à des établissements de restauration et à des détaillants du Wisconsin, de l'Illinois et du Michigan.

Le problème a été révélé lorsque la FDA et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont commencé à aider les partenaires locaux et nationaux du ministère de l'Agriculture, du Commerce et de la Protection des consommateurs du Wisconsin et du ministère des Services de santé du Wisconsin dans une enquête sur les infections à Salmonella Enteritidis. Les maladies ont débuté entre le 23 mai 2024 et le 10 août 2024. Sur les 63 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 24 ont été hospitalisées, mais aucun décès n'a été signalé.

La FDA a effectué une inspection sur place et a prélevé des échantillons chez Milo's Poultry Farms, LLC. Salmonella Enteritidis a été détectée dans des échantillons provenant de l'usine de conditionnement et du poulailler de la ferme. L'analyse du séquençage du génome entier a permis de déterminer que la Salmonella détectée dans ces échantillons correspondait à la souche responsable des maladies lors de cette épidémie. En réponse, Milo's Poultry Farm, LLC a volontairement rappelé tous les œufs fournis par sa ferme. La FDA continuera à informer le public au fur et à mesure que de nouvelles informations seront disponibles.

Il est conseillé aux consommateurs de ne pas manger les œufs et de les retourner à l'endroit où ils les ont achetés.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-sept-2024